羔羊嘆世界

「石岐佬」是廣東中山知名的一間餐廳，乳鴿是其招牌特色，自設鴿場，從飼養到上桌一條龍控管，保證乳鴿的素質。另外，中山本地各鄉鎮的地道菜餚，也可在此吃到不少，可就近一網打盡中山美食，節省四處尋覓美食的時間，十分方便。

進入大門後的景觀，門口有餐廳附設的停車場，但當天用餐已經客滿。

門外招工的看板，可看出當地薪資水平。

外帶窗口，在此繳費拿菜。

從門口開始，就可看到很多師傅在製作食材、點心等等。

煎堆。廣東常見的油炸米製品，中空，像氣球一樣。

門庭若市，有些方便外帶的罐裝、袋裝食品可買。

低消價格。另外，餐具、外帶餐盒都要再加收一元。

房區以及包房，低消兩百。

船位。低消一百。

櫃檯附近的擺設。

餐廳內陳設。

餐廳主打生猛游水河海鮮，客人可就近挑選食材。

透明廚房。在中山看到這種方式，也蠻有特色。

菜單。

鮮辣魚皮蛋，人民幣 30。

江畔紫蘇骨，人民幣 38。

炒豆苗，人民幣 23。

乳鴿，人民幣 28/隻。

上湯魚包，人民幣 38。

坦背釀三寶，人民幣 28。

薑蔥生蠔，人民幣 65/斤。

黃圃鹽焗鴨腎，人民幣 38。

廣東特色區，看起來不甚討喜，所以放在最後。
食材來源造就各地不同的飲食特色，四川人愛吃兔頭，我也不敢恭維。
若反思一下，老外看到把豬大腸當作食材，也是不可置信，只能說尊重彼此飲食文化了。

石岐佬 (張溪店)
地址：廣東省中山市石岐街道康華路36號 (近金鑽酒店)
電話：0760-88707708

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