「石岐佬」是廣東中山知名的一間餐廳，乳鴿是其招牌特色，自設鴿場，從飼養到上桌一條龍控管，保證乳鴿的素質。另外，中山本地各鄉鎮的地道菜餚，也可在此吃到不少，可就近一網打盡中山美食，節省四處尋覓美食的時間，十分方便。
進入大門後的景觀，門口有餐廳附設的停車場，但當天用餐已經客滿。
門外招工的看板，可看出當地薪資水平。
外帶窗口，在此繳費拿菜。
從門口開始，就可看到很多師傅在製作食材、點心等等。
煎堆。廣東常見的油炸米製品，中空，像氣球一樣。
門庭若市，有些方便外帶的罐裝、袋裝食品可買。
低消價格。另外，餐具、外帶餐盒都要再加收一元。
房區以及包房，低消兩百。
船位。低消一百。
櫃檯附近的擺設。
餐廳內陳設。
餐廳主打生猛游水河海鮮，客人可就近挑選食材。
透明廚房。在中山看到這種方式，也蠻有特色。
菜單。
鮮辣魚皮蛋，人民幣 30。
江畔紫蘇骨，人民幣 38。
炒豆苗，人民幣 23。
乳鴿，人民幣 28/隻。
上湯魚包，人民幣 38。
坦背釀三寶，人民幣 28。
薑蔥生蠔，人民幣 65/斤。
黃圃鹽焗鴨腎，人民幣 38。
廣東特色區，看起來不甚討喜，所以放在最後。
食材來源造就各地不同的飲食特色，四川人愛吃兔頭，我也不敢恭維。
若反思一下，老外看到把豬大腸當作食材，也是不可置信，只能說尊重彼此飲食文化了。
石岐佬 (張溪店)
地址：廣東省中山市石岐街道康華路36號 (近金鑽酒店)
電話：0760-88707708
